Care sunt factorii de stres în creșterea puilor și ce consecințe au

cum-se-cresc-puii-de-gaina

Un aspect care devine din ce în ce mai important pentru industria avicolă este reprezentat de nivelul de stres căruia puii trebuie să îi facă față atât în perioada de creștere, dar și după ce ajung la maturitate. Acesta apare în urma impactului produs de diverși factori din mediul înconjurător, dar poate fi prevenit sau redus dacă se acordă atenție condițiilor de viață în care trăiesc puii.

Care sunt principalii factori de stres în creșterea puilor

Pentru a se dezvolta normal și pentru a avea o carne de calitate și sănătoasă, este nevoie ca puilor să li se asigure, încă din primele zile, condițiile optime de creștere. Încălcarea acestora constituie factori de stres, care vor avea un impact negativ asupra păsărilor.

Lipsa hranei și a apei curate

Puii au nevoie să găsească, în orice moment, cu ușurință, hrana și apă proaspătă și potabilă în cantitate suficientă. Aceștia nu trebuie să stea nehrăniți mai mult de 12 ore înainte de momentul sacrificării, iar mâncarea acestora trebuie cumpărată doar din magazine de încredere, autorizate.

În ceea ce privește apa, aceasta trebuie depozitată în adăpători care să fie poziționate astfel încât să se evite vărsarea. Ea nu ar trebui să conțină un nivel de nitriți mai mare de 1mg/litru și un nivel de nitrați mai mare de 100 mg/litru. 

Temperatura nefavorabilă

O temperatură nefavorabilă – cu mult sub sau peste cea optimă – va împiedica dezvoltarea normală a puilor și, implicit, va reprezenta o sursă suplimentară de stres pentru ei. În mediul în care aceștia trăiesc, temperatura interioară nu trebuie să o depășească pe cea exterioară cu mai mult de 3 grade Celsius, în cazul în care în mediul exterior se înregistrează peste 30 de grade la umbră. 

După primele două zile de viață, temperatura din spațiul în care se află puii se reduce sub 30 de grade Celsius cu 2-3 grade pe săptămână, până când aceasta se încadrează între 17 și 23 de grade. Este important ca puii de carne să fie feriți de temperaturile scăzute și de stresul termic.

Așternutul neadecvat

Un așternut rigid, murdar, cu un nivel ridicat de umezeală poate provoca leziuni puilor, reprezentând condiții nefavorabile pentru aceștia. Pentru ca așternutul să nu reprezinte un factor de stres, este nevoie ca acesta să fie curat, uscat, friabil, să aibă putere mare de absorbție, să  conțină o cantitate redusă de toxine și fungi.

De asemenea, este importantă și înălțimea așternutului: aceasta trebuie să aibă între 50-75 de milimetri în timpul iernii și 20 de milimetri în timpul verii. 

Ventilația inexistentă sau necorespunzătoare

Ventilația este foarte importantă deoarece reglează nivelul umidității și temperatura, îmbunătățind calitatea aerului. În lipsa acesteia sau în cazul în care ventilația nu are loc în mod corespunzător, se acumulează o serie de factori care stresează puii: nivel prea ridicat al umidității (când afară sunt mai puțin de 10 grade Celsius, umiditatea relativă medie din interiorul țarcului măsurată timp de 48 de ore nu trebuie să fie mai mare de 70%), aer în care se află toxine și particule de praf, căldură excesivă. 

factori-de-stres-pui

Zgomotul

Puii sunt sensibili la zgomotele puternice, motiv pentru care orice echipament folosit în apropierea lor trebuie să fie cât mai silențios posibil. 

Iluminatul în exces sau insuficient

Un nivel scăzut de lumină dezorientează puii și îi sperie, stresându-i. De aceea, aceștia au nevoie de vizibilitate, astfel încât să poată găsi cu ușurință apa și hrana și să se deplaseze în condiții de siguranță. În plus, un grad optim de lumină stimulează activitatea puilor.

Condițiile de transport neconforme

Procesul de transportare a puilor este unul complex, deoarece din el face parte inclusiv prinderea acestora – un moment care provoacă un nivel ridicat de stres. Esențial este ca toate echipamentele folosite pentru transport să fie curate, pentru a nu cauza lezarea păsărilor și să fie respectate normele legale.  

Temperatura din mijlocul de transport trebuie adaptată în funcție de anotimp. În timpul lunilor călduroase, descărcarea păsărilor trebuie făcută imediat după oprirea mijlocului de transport, deoarece temperatura crește excesiv când acesta staționează. În timpul lunilor friguroase, este nevoie ca mijlocul de transport să fie acoperit, astfel încât să fie împiedicată pătrunderea curenților de aer. 

Spațiul insuficient din țarc

Puii sunt stresați dacă spațiul din țarcul în care se află are dimensiuni prea mici. Mai mult decât atât, dacă aceștia sunt înghesuiți, riscul de îmbolnăvire este mai mare, deoarece așternutul se va murdări mult mai repede. Dimensiunea țarcului trebuie să fie calculată în funcție de numărul total al păsărilor care se vor afla în el. 

cresterea-puilor-de-gaina

Cum reacționează puii la factorii de stres

Stresul influențează nu doar calitatea cărnii, ci și modul în care puii se manifestă. Astfel, este ușor de recunoscut atunci când aceștia nu sunt fericiți în mediul lor de viață. Așadar, nu trebuie decât să analizezi situația, să observi dacă există aspecte care pot fi îmbunătățite în ceea ce privește mediul de viață al puilor și, apoi, să aplici măsurile care se impun.

Una dintre reacțiile pe care un pui stresat le are este tendința de a se îndepărta de factorul de stres. De exemplu, atunci când sursa de stres este reprezentată de zgomot, puiul va încerca să se retragă în zona țarcului care i se pare cea mai îndepărtată de aceasta. 

Reacțiile cauzate de stres depind, însă, de natura și de gravitatea factorului care îl produce. Puiul poate avea o reacție a sistemului nervos autonom, care să determine un răspuns neuroendocrin, adică biologic. Prin aceasta, există posibilitatea ca factorul de stres să fie înlăturat sau, cel puțin, să îi fie reduse efectele, deoarece fie relația dintre pui și factor se modifică, fie se schimbă percepția puiului despre sursa de stres. Dacă aceste reacții nu sunt suficiente pentru a diminua stresul, se poate ajunge la îmbolnăvire.

hrana-pui

Ce impact are stresul asupra puilor 

Factorii de stres au un mare impact negativ asupra puilor. De aceea, este esențială supravegherea comportamentului lor, astfel încât să fie depistate semnele care pot indica un nivel prea ridicat al stresului. Consecințele sunt vizibile și nu doar în ceea ce privește calitatea cărnii:

  • puii nu se dezvoltă normal;
  • păsările încep să aibă comportamente anormale;
  • scade pofta de mâncare;
  • scade imunitatea.

pui-de-carne

Condițiile de creștere sunt foarte importante, deoarece, atunci când acestea sunt nefavorabile, puii nu se pot dezvolta așa cum ar trebui. În plus, stresul creat are un puternic impact negativ asupra păsărilor – și, implicit, asupra calității cărnii – fapt vizibil prin comportamentul lor. De aceea, cea mai bună măsură de a proteja păsările de stres este ca acestora să le fie asigurat, de la început, mediul optim de viață, în conformitate cu nevoile pe care le au.

Sursa foto: shutterstock.com

Nici un comentariu momentan, adaugati unul mai jos.


LASA UN COMENTARIU

Adresa ta de email nu va fi publicată.